Cómo preparar

¿Tienes alguna duda sobre la forma de preparar tus pastas o platillos?

Aquí puedes verificar rápidamente la forma de hacerlo.

Pastas    |   Salsas    |    Platillos al horno    |    Ensaladas    |    Carnes

 

Pastas

Gigli

Tiempo de preparación: 2 minutos, 50 segundos  ¡no más! 

  1. Calienta la salsa en una sartén grande donde quepa también la pasta ya cocida.

  2. En una olla aparte, hierve la pasta en abundante agua con sal durante 80 segundos (no más).

  3. Saca la pasta del agua con un colador de mano
    y agrégala al sartén con la salsa.

  4. Incorpora 5 cucharadas del agua donde
    se coció la pasta.

  5. Termina de cocinar la pasta durante 30 segundos más y sirve de inmediato.

Fusilli

Tiempo de preparación: 2 minuto, 30 segundos ¡no más!

  1. Calienta la salsa en una sartén grande donde quepa también la pasta ya cocida.

  2. En una olla aparte, hierve la pasta en abundante agua con sal durante 60 segundos (no más).

  3. Saca la pasta del agua con un colador de mano y agrégala a la sartén con la salsa.

  4. Incorpora 5 cucharadas del agua donde se coció la pasta.

  5. Termina de cocinar la pasta durante 30 segundos más y sirve de inmediato.

Casserece

Tiempo de preparación: 2 minuto, 30 segundos ¡no más!

  1. Calienta la salsa en una sartén grande donde quepa también la pasta ya cocida.

  2. En una olla aparte, hierve la pasta en abundante agua con sal durante 1 minuto, 50 segundos (no más).

  3. Saca la pasta del agua con un colador de mano y agrégala a la sartén con la salsa.

  4. Incorpora 5 cucharadas del agua donde se coció la pasta.

  5. Termina de cocinar la pasta durante 30 segundos más y sirve de inmediato. 

Fetuccini

 

  1. Poner una olla con agua a hervir.

  2. Cuando llegue al punto de hervor, agregar una pizca de sal, añadir la pasta y cocinar por 3:00 minutos.

  3. Retirar directamente a la sartén que tiene la salsa ya caliente con ayuda de un colador.

  4. Saltear por 30 segundos.

  5. Sazonar y servir.

 

Tip: Agrega a tu pasta 5 cucharadas del agua de cocción, para que sea más manejable en la sartén; contribuirá además a darle textura a tu pasta.

Rigatoni

  1. Poner una olla con agua a hervir.

  2. Cuando llegue al punto de hervor, agregar una pizca de sal, añadir la pasta y cocinar por 3:00 minutos.

  3. Retirar directamente a la sartén que tiene la salsa ya caliente con ayuda de un colador.

  4. Saltear por 30 segundos.

  5. Sazonar y servir,

Tip: Agrega a tu pasta 5 cucharadas del agua de cocción, para que sea más manejable en la sartén; contribuirá además a darle textura a tu pasta.

Pappardelle

Tiempo de preparación: 1 minuto, 50 segundos ¡no más! 

  1. Calienta la salsa en una sartén grande donde quepa también la pasta ya cocida.

  2. En una olla aparte, hierve la pasta en abundante agua con sal durante 80 segundos (no más).

  3. Saca la pasta del agua con un colador de mano y agrégala a la sartén con la salsa.

  4. Incorpora 5 cucharadas del agua donde se coció la pasta.

  5. Termina de cocinar la pasta durante 30 segundos más y sirve de inmediato

Salsas

Arrabbiata

  1. Vierte la salsa en una sartén grande con un poco de aceite y calienta.

  2. Agrega la pasta cocida con un poco del agua en la que se coció durante 30 segundos.

  3. Mezcla suavemente y sirve de inmediato. 

  4. Espolvorea un poco de parmesano.

Pesto

  1. Vierte la salsa en una sartén grande y calienta a fuego muy bajo (sin aceite, ya tiene).

  2. Agrega la pasta cocida con un poco del agua en la que se coció durante 30 segundos.

  3. Mezcla suavemente y sirve de inmediato.

  4. Espolvorea un poco de parmesano.

Pomodoro

  1. Vierte la salsa en una sartén grande con un poco de aceite y calienta.

  2. Agrega la pasta cocida con un poco del agua en la que se coció durante 30 segundos.

  3. Mezcla suavemente y sirve de inmediato. 

  4. Espolvorea un poco de parmesano.

Salsa ’nduja

  1. La salsa rinde para 500 gramos de pasta.

  2. Calentar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva previo.

  3. Agregar un poco del agua de la pasta, llevar a hervor y bajar al mínimo para esperar a que ésta se integre.

  4. Cuando se integra la pasta, se saltea y se rectifica la sazón.

Ragù toscano

  1. Vierte la salsa en una sartén grande y calienta a fuego muy bajo (sin aceite, ya tiene).

  2. Agrega la pasta cocida con un poco del agua en la que se coció durante 30 segundos.

  3. Mezcla suavemente y sirve de inmediato.

  4. Espolvorea un poco de parmesano.

Platillos al horno

Berenjena a la parmesana

  1. Enciende el horno y espera a que llegue a 180ºC.

  2. Cocina 40 minutos con la tapa del molde y 10 minutos más, retirando la tapa de la charola.

(Si metes el platón congelado, déjalo por 1 hora y 10 minutos más sin tapa).

Cannelloni di ossobuco con salsa bianca

  1. Precalentar el horno a 180ºC.

  2. Meter los canelones por 15 minutos tapados con una hoja de papel aluminio, y dejarlos 5 minutos más sin la tapa.

Ravioli di ricotta al pesto

  1. Precalentar el horno a 180ºC.

  2. Meter los ravioles tapados por 15 minutos.

 
 

Fonduta di pecorino e Parmigiano Reggiano

  1. La salsa rinde para 500 gramos de pasta.

  2. Calentar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva previo.

  3.  Llevar a hervor y bajar al mínimo para esperar integrar la pasta.

  4.  Cuando ésta se integra, se saltea y se rectifica la sazón.

Salsa de queso gorgonzola

  1. La salsa rinde para 500 gramos de pasta.

  2. Calentar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva previo.

  3. Llevar a hervor y bajar al mínimo para esperar integrar la pasta.

  4. Cuando ésta se integra, se saltea y se rectifica la sazón.

Rotolo ripieno di ricotta e spinaci

  1. Precalentar el horno a 180ºC.

  2. Meter el platillo destapado por 15 minutos.

  3. Retirar y servir.

Gnocchi al ragù toscano

  1. Precalentar el horno a 180 grados meter por 15 minutos tapado al horno, retirar y servir.

Ensaladas

Insalata di pera e gorgonzola

  1. Abrir el empaque.

  2. Mezclar la ensalada.

  3. Servir en platón o racionarla por plato.

 

Insalata panzanella

  1. Abrir el empaque.

  2. Mezclar y servir la ensalada en un platón o racionarla por plato.

Insalata di pomodoro con ricotta y limón amarillo

  1. Abrir el empaque.

  2. Aliñar con la vinagreta al gusto

  3. Mezclar y servir la ensalada en un platón o racionarla por plato.

Carnes

Manzo tonnato

  1. Abrir el empaque.

  2. Disponer sobre un plato como si se tratara de un carpaccio.

  3. Abrir la salsa y mezclar.

  4. Colocar cucharadas encima del platillo al gusto.

  5. Terminar con las alcaparras fritas que acompañan y aceite de oliva

 

Braciola di manzo

  1. Precalentar el horno a 220 oC

  2. Meter la carne tapada por 40 minutos.

  3. Retirar del horno y dejar reposar por 10 minutos.

  4. Cortar en medallones de 1 a 2 centimetros de grosor.

  5. Juntar los jugos de la charola con la salsa caliente y servir.

Panino de Porchetta

  1. Se envía lista para comer. El cliente puede calentarla o comerla a temperatura ambiente. Está acompañada con un encurtido de verduras.

Postres

Semifreddo de pistache

  1. En cuanto llegue a casa, mantener en el congelador.

  2. Al momento de servir, voltear sobre un plato y ayudar a que salga.

  3. Poner la salsa en el horno de microondas o calentar en una sartén, y bañar el semifreddo con el chocolate.

Tarta de almendra con frutti di bosco

  1. Mantener en refrigeración.

  2. Al momento de servir, cortar el envase de aluminio con unas tijeras y sacar la tarta completa

  3. Porcionar en 6 u 8 porciones.